|
Spiezen Met Ham En Abrikoos
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 650 gr gekookte achterham/ham in blokjes van 5 cm gesneden
- 225 gr verse abrikozen/abrikozen uit blik of gedroogde abrikozen (kant-en-klaar te koop o.a. bij AH)
- 1 groene paprika, in stukjes van 5 cm
Abrikozensaus:
- 180 gr lichtbruine suiker
- 4 eetelepels abrikozenjam, gezeefd
- 6 eetlepels wijn- of appelazijn
- 1 theelepel droge mosterd
- 3 eetlepels
Voorbereiding: Rijg ham, abrikozen en stukken paprika afwisselend aan spiezen. Vermeng de ingredienten voor de abrikozensaus en kook die op een zacht pitje om de suiker te laten smelten. Over de spiezen smeren, wanneer ze gegrild worden.
Bereidingswijze: Verscheidene malen keren en insmeren gedurende 12 minuten boven hete kolen.
|
|
|